Keto ir zema CARB diēta ar augstu tauku saturu. Tiek pieņemts, ka persona samazina ogļhidrātu daudzumu, vienlaikus saglabājot mērenu olbaltumvielu patēriņu un palielinot tauku daudzumu. Ogļhidrātu samazināšanās uzturā izraisa ķermeņa stāvokli, ko sauc par ketozi - kad tauki sabojājas, lai iegūtu enerģiju, nevis ogļhidrātus.
Kāpēc ketodīts ir tā sauktais?
Keto jeb ketogēno diētu sauc par to, jo tas liek ķermenim ražot ketonus, īpašas vielas, kas iegūtas tauku sadalīšanas procesā. Tas ir alternatīvs ķermeņa "degvielas" avots, ko var izmantot, ja cukura līmenis asinīs ir deficīts.
Kad cilvēks saņem dažus ogļhidrātus vai kalorijas, aknas ražo ketonus no taukiem. Tie kalpo kā enerģijas avots visam ķermenim, īpaši smadzenēm. Šis ķermenis katru dienu patērē daudz enerģijas un nevar strādāt pie taukiem - tikai uz glikozes vai ketoniem.
Ar ketogēnu diētu ķermenis atjauno darbu tā, lai tauki izmantotu kā "degvielu". Tātad, kad insulīna līmenis strauji samazinās, tauku dedzināšana kļūst intensīvāka. Nelabvēloties parasto enerģijas avotu - ogļhidrātus, ķermenis labprātāk vēršas pie tauku rezervēm un ātrāk tos sadedzina.
Tipisks makroelementu sadalījums ketodītā: 75% tauku, 15-20% procenti olbaltumvielu un 5-10% ogļhidrātu.
Kam ir ketodotīts?
Ketodita ir kļuvusi populāra, pateicoties ātram un vieglam svara zaudēšanai, kam nav nepieciešami nogurdinoši bada streiki un zema kaloriju diēta.
Sākotnēji diēta tika izstrādāta kā terapeitiska bērnu epilepsijas ārstēšanai, un pēc tam sāka izmantot kā sarežģītu terapiju pacientiem ar neirodeģeneratīvām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību un Parkinsona slimību, kā arī dažos vēža veidos. Turklāt ketodīts ir ārkārtīgi efektīvs, lai apkarotu aptaukošanos, diabētu, metabolisko sindromu, policistisko olnīcu, kairinātās zarnas un GERB, kā arī psoriāzi un pūtītes.
Viņai ir citas priekšrocības, piemēram, mazāka bada un pastāvīga enerģijas plūsma, jo trūkst cukura virsotņu un kritumu, kas bieži rodas, lietojot augstu karšūnu pārtikas produktu. Tas palīdz saglabāt koncentrēšanos un mierīgu garastāvokli.
Daudzas Holivudas zvaigznes ievēro ketodīti un ne tikai. Piemēram, viņa palīdz saglabāt Holija Berija skaisto formu. Par citām diētām, kas ir populāras slavenībās, skatiet čempionāta video.
Ko viņi ēd uz ketodīta?
Ķermenis ražo ketonus, kad tas nonāk metabolisma stāvoklī, ko sauc par ketozi. Ātrākais veids, kā to sasniegt, ir ātri vai ēst, bet to vienmēr nav iespējams ēst.
Lai sāktu ketozes procesu, ir jāiekļauj daži produkti uzturā, bet citi būtu jāizslēdz. Ketogēnā diēta ir vērsta uz traukiem ar zemiem ogļhidrātiem, mēreniem olbaltumvielām un augstiem taukiem.
Izmantojot ketodīti, ir vērts izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem un ēdieniem, kas satur pārmērīgu daudzumu cukura, cietes un trans tauki - tie noteikti nedos labumu veselībai. Jums vajadzētu arī atturēties no augsta līmeņa produktiem, piemēram, piena.
Izvēlnei pievienojiet noderīgus taukus. Tie ir ietverti tādos produktos kā:
- avokado;
- gaļa uz zāles pakaļgala;
- kokosriekstu eļļa;
- Neapstrādāts kakao-sviests;
- Organiskās olas
- Aļaskas lasis, kas noķerts savvaļas vai citos noderīgos dzīvnieku tauku avotos omega-3;
- Neapstrādāti rieksti, piemēram, makadāmija un mandeles.
Tajā pašā laikā veselīgi produkti ar augsta tauku saturu ir mazi, neskatoties uz to, ka tie satur daudz kaloriju. Tāpēc nebrīnieties, ka dārzeņi joprojām aizņem lielāko daļu jūsu šķīvja.
Ketogēna diēta ietver arī liela daudzuma šķiedrvielu patēriņu, vēlams no zaļajiem dārzeņiem - brokoļiem, spinātiem, kāpostiem un pētersīļiem. Tiek ieteikti arī produkti, kas bagāti ar antioksidantiem, ja tie nesatur daudz cukura.
Ir dažādi ketogēno diētu veidi, kurus var izvēlēties atkarībā no īpašām vajadzībām un vēlmēm. Tomēr katrā ziņā nav vērts pastāvīgi ēst šādā veidā: ketodītei jābūt pārmaiņam ar parastu pareizu uzturu, jo ilgstoša ketoze var nelabvēlīgi ietekmēt ķermeni.
Kāpēc ketodīts - nevis visiem? Dietnieka viedoklis
Ir svarīgi saprast, ka, pirmkārt, tāpat kā jebkurai citai terapeitiskai diētai, Ketoditei ir sava specifika, ko ir svarīgi zināt. Otrkārt, tas nav piemērots visiem. Ketogēnai diētai ir absolūtas kontrindikācijas. Tie galvenokārt ir ģenētikas dēļ. Saraksts ir diezgan garš, un tajā ietilpst slimības, kas saistītas ar taukskābju traucētu metabolismu.
Arī pirms pārejas uz ketodītu ir svarīgi zināt, kurš no apoe gēna ir nesējs. Ja esat Apoe4 nesējs, tad šāda veida jauda jums nav piemērota. Turklāt ar lielu piesardzību jums vajadzētu pāriet uz šādu diētu uz cilvēkiem ar pankreatīta vēsturi, pacientiem, kuriem ir noņemts žultspūslis, cilvēki ar nieru mazspēju, vēdera dobuma audzējs un samazināts kuņģa -zarnu trakta audzējs. Ketogēnā diēta noteikti ir kontrindicēta grūtniecēm un sievietēm laktācijām.
Turklāt, tā kā šāda diēta palielina kortizola līmeni - stresa hormonu, cilvēki ar GGNS funkcijas pārkāpumu, ievērojot šo diētu, risks nopelna pilnīgu "izdegšanu".
Kā minēts, ketodīts ir saistīts ar spēcīgu ogļhidrātu samazināšanos. Attiecīgi cilvēkiem, kuri ievēro šāda veida uzturu, šķiedru patēriņš strauji samazinās. Šķiedras, kā jūs zināt, ir kritiski kritiski attiecībā uz zarnu mikrofloru, jo tā ir miljardu baktēriju galvenā degviela, kas nosaka mūsu kuņģa -zarnu trakta traktu. Sajūta šķiedra, baktērijas rada taukskābes, kas ir kritiskas zarnu veselībai. Atņemot mikroflorai ilgu laiku pietiekamu šķiedrvielu daudzumu, mēs riskējam zaudēt daudzus noderīgus baktēriju celmus uz visiem laikiem, kas, savukārt, rada negatīvas sekas visam organismam.
Ketodieta ir patiešām efektīva vairākām veselības problēmām, ieskaitot liekā svara problēmu. Tomēr, pirms pāriet uz šādu pārtiku, ir svarīgi konsultēties ar speciālistu un veikt vairākus testus. Jums arī jāsaprot, ka, ja jūs ievērojat ierobežojumus par liekā svara zaudēšanu, tad vislabāk ir ievērot ciklisko ketodīti, kur vienu vai divas dienas nedēļā jūs ēdat noderīgus ogļhidrātus parastajā apjomā, un pārējais laiks tiek turēts ar keto. Ja novērojat keto, lai apkarotu epilepsiju vai citas virs slimībām, šo diētu var izmantot tikai īstermiņā.